9月，遇见这菜抓紧吃，鲜嫩营养又美味，季节性太强，别不懂吃

9月，遇见这菜抓紧吃，鲜嫩营养又美味，季节性太强，别不懂吃。

9月份已经入秋有一段时间了，每年9月份，也就又到吃它的季节了，它是唯独在9月份才有的小菜。随着人们在吃的问题上越来越吃新鲜营养的蔬菜，尤其是喜欢吃一些季节性太强的蔬菜，人人都不会错过。这个季节千万别忘记吃萝卜缨，萝卜缨的价格亲民，香嫩美味，营养十足，但很多人都不懂吃。

因为很多人在菜市场遇到萝卜缨都一脸的嫌弃，更别说会买回去吃了。其实营养专家说过萝卜缨营养成分的含量在绿叶蔬菜中是排在前列的，所以说，9月，遇见这菜抓紧吃，鲜嫩营养又美味，季节性太强，别不懂吃。尤其是9月份，刚长出来的萝卜缨特别嫩，不仅可以腌制成酸菜食用，也可以清炒或凉拌，今天小编分享的就是一道凉拌萝卜缨，具体做法如下：

凉拌萝卜缨

所有食材：萝卜缨、大蒜、辣椒面少许、食用油少许、食用盐一勺、生抽一勺、蚝油一勺、香醋一勺、味精少许

第一步：先将买回来的萝卜缨去除根部，摘掉老叶，接着用清水清洗干净，然后捞出控干水分，备用。

第二步：起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，接着在水中加入一勺食用盐和少许食用油，再将萝卜缨放入水中焯水大约2分钟左右，然后捞出过冷水沥干水分，备用。

第三步：将大蒜去皮，改刀切蒜末，再取一空碗，将蒜末放入碗中，再加入少许辣椒面，接着起锅烧油，待油温冒烟后，然后将热油浇在食材上面，最后用勺子充分搅拌均匀，备用。

第四步：接着在碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋和少许味精，然后再次用勺子充分搅拌均匀，调制成灵魂料汁，即可。

第五步：将沥干水分的萝卜缨放入盘中，然后再将调制好的灵魂料汁浇在萝卜缨上面，即可上桌开吃，吃的时候搅拌均匀，就可以了。这道凉拌萝卜缨就做好了，鲜嫩营养又美味，特别好吃，喜欢的家人们一定不要错过哟！

光盘贴士：其实在将萝卜缨焯水时，加入一勺食用盐，不仅是为了使萝卜缨颜色更绿，其次就是焯出来的萝卜缨不会掉色哦！

大家都看到这了，辛苦大家了，首先承蒙大家厚爱，感谢大家一如既往地支持和阅读！我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，与大家一起分享美食和共享生活，再次感谢粉丝厚爱！