豆腐是我们日常生活中最经常见的食材之一，其营养丰富，口感嫩滑，适合大多数人食用。而今天介绍的这道菜是一道家里经常做的菜，放点辣子就是麻婆豆腐的味道，做法极为的简单，还有效的去除了一般豆腐菜的豆腥味，调料也都是家里常见的一些材料。做出来豆腐，极为的入味，几乎就是上桌就被吃光的抢手菜。今天把做法分享给大家，希望你们也能试一试，如果有觉得不妥的地方，也请大家尽量的多提醒，谢谢。红烧豆腐

食材：北豆腐500克，葱姜蒜末适量，蚝油1茶匙，红烧酱油1茶匙，花椒粉适量，盐、食用油适量，淀粉少许，香菜1棵。

做法步骤：1、将葱姜蒜切成末备用；2、调碗汁：把蚝油、红烧酱油、盐、花椒粉、清水适量放到碗里拌匀，调成料汁备用；3、把北豆腐切块，然后放到开水里煮2分钟，捞出控水备用；4、锅烧热下油，油温五六成加入葱姜蒜末炒香，倒入碗汁烧开，把豆腐倒进去煮开加盖继续小火煮5分钟；5、大火收汁后勾薄芡，装盘撒上香菜即可。

美味的红烧豆腐就做好了，豆腐虽然营养丰富，但是老年人不宜过量食用，不然易加重肾脏负担，而且患有痛风的人也不宜食用。我是田家小厨，谢谢您的赏阅，想要了解更多精彩内容，欢迎关注田家小厨，谢谢。