带子有一块较大的肉肉，脆口的，肉质跟生蚝还是有区别的，蒜蓉烤出来特别香。

蒜蓉烤带子

1. 论个卖，尽量选大一点的。

2. 壳最好是完整的。

3. 准备的配料。

4. 带子打开清洗干净。

5. 爆香蒜末、辣椒、姜、加入蚝油、酱油调味。

6. 将配料淋上，装盘。

7. 上下火200度，烤8分钟。

8. 加入葱末、爆香蒜末、辣椒、姜，加入蚝油、酱油调味，淋上烤好的带子。（多这部操作烤带子会更香）

小窍门：

带子不宜烤过长，6-8分钟即可。

来源：美食天下

责编：肖窈

编审：周晓雪

终审：李严